私の専門はパンでして、普段はお菓子はあまり食べないし、作らないのですが、不思議と秋から冬は焼き菓子やプリンの香りがオーブンから漂うのが恋しくなります。
珈琲党なのですが、温かい紅茶を飲みつつ本を読みたくなるのもこの季節。
クリスマス前後はレッスンもぎっちり、おうちごともやること満載でどうなることかと思いましたが、なんとか駆け込みで恒例となりつつあるジンジャーハウスも作ることが出来ました。
私のジンジャークッキーは黒糖を入れてあるので、コクがありますよ♪
ネットで見つけて美味しかったレシピを色々変えてみて、作り続けた結果、グラニュー糖と黒糖を半分ずつに置き換えるところに落ち着きました。
友達にもプレゼントしたくて、5軒分焼きましたよ♪
ハンドメイドフェスタで購入したMrecrediさんのクッキー型。
このクッキー型がとっても優秀！
抜きやすい＆サイズ感も可愛くて、ジンジャーハウスを焼くのを後押ししてくれる功労者です。
たまたま行ったフェスタでふと見かけて購入。
普段クッキーって焼かないし、そんなに関心を持って探したりしないので、行動範囲を変えてみたり、知らない場所にお出かけしたりって本当に大事。
私の教室もパン作り習うぞ～～！って探したんじゃなくて、ふとネットで見かけて気になったって方が多いから。
何気ないきっかけ、意識していきたいな。
ちょこっとかじられたジンジャーブレッド君も、Mrecrediさんのクッキー型。
表情がツボ過ぎます！
無心で建築したジンジャーブレッドハウス。
360度見てみてね↓↓
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さてさて、珈琲党だけど、冬の夜は紅茶も楽しみます。
最近お気に入りなのが、春に作っておいた湘南ゴールドのピール（ラム酒に漬けて冷凍しておいたもの。解禁！）とシナモンを入れた紅茶です。
紅茶のポットを割ってしまって早数年。
ずっと代用品で過ごしています。
これに気分で生姜とはちみつや黒糖をプラスして楽しんでいます♪
湘南ゴールドはコンフィにしたものも冷凍してあるので、そろそろ食べちゃおうかな。
春になる前に食べ切っちゃいたいので、炭酸割でお出しするかもしれません！
当たった方、お楽しみに♪
