単発レッスンLESSON

横浜おうちパン教室ベーシックレッスン

私と一緒にパンを焼きませんか

横浜おうちパン教室1daylesson

月替わりの単発レッスン

単発レッスンは2011年から続いている横浜おうちパン教室のメインレッスンです。単発の1DayLessonなのでお気軽に参加頂けます。月替わりでパンが変更され、月に10~15レッスンほど開催しております。
初めてパンを捏ねる方からベテランさんまで、どんな方でもご自分の分はおひとりで全部仕上げていただけます(女性限定)。
はじめまして同士でも、わいわいおしゃべりしつつ、笑顔の絶えないはまくまレッスン。
どんな風に進んでいくのかご紹介しますので、参加したつもりでどうぞのぞいてみてくださいね。
→お申込み方法 →最新のレッスン情報

フラッグガーランド

ようこそ♪
ブルーのはまくまキッチンへ

小さな小さなキッチンですが、お気に入りのものを置いて楽しくパン作りできるようにしてあります。
ブルーがテーマカラーのキッチン。人工大理石のパン捏ね台でパンを作ります。

教室では、ようこそ♪の気持ちを込めて、毎回違うデザインの席札をご用意しております。

お出迎えのテーブルコーディネート

また、ダイニングテーブルには、毎回季節とその時々のレッスンパンをイメージした小物を飾っています。
100円ショップの小物や、私の手作りのグッズです。ささやかなコーディネートですが、これから始まるパン作りを、より楽しい気持ちで迎えていただけたら嬉しいです。


1

さあまずは生地作り。計量と捏ねのスタートです(20分~)

エプロンをして、手を洗って、準備ができたら、早速計量をしましょう。 横浜おうちパン教室では、一回に一種類のパンを作ります。
まず最初に生地を捏ねあげて、発酵の時間にその日のパンの説明をしています。
お1人、お1人、ご自分の分はご自分で計量して捏ねていただきます。はまくまも試食分を一緒に捏ねます♪
時には、べたつく生地もありますが、粉が水を吸って、どんどんまとまる面白さ。
手捏ねならではの、楽しいポイント、味わってくださいね。


パンの作り方2

ひとまわりふんわりと
一次発酵させましょう(50分~)

パン生地が捏ねあがったら、一回目の発酵タイムを取ります。この間に、皆で洗い物をして、終わったら、ソファーに移動。レシピの説明をいたします。

レシピは、オリジナルのデザインでくわしく図解しております。お茶を頂きながら、ゆっくり読み合わせしましょう♪


パンつくり3

一番楽しい形つくり!分割・ベンチタイム・成型

さあ、いよいよパン生地ができあがりました!
これから、パンの種類にあわせて分割して、少しお休みタイムを取り、そのあとに成型していきます♪
この段階になると、パン生地がもちもち~っとして、触っていて本当に気持ちいいです♪
楽しみながら、形を作っていきましょう!

丸型、ひも、棒状、たわら、ねじったり型に入れたり、並べたり、動物型にしたり・・・パンの形は無限にあります。


パンの作り方4

もう一度ふんわりと発酵タイムです。(2次発酵 20分~)

パンって「発酵」や「お休み」タイムが多いですね。
そんなときは、わいわいおしゃべり。
横浜おうちパン教室で知り合って、お友達になった!って方も結構多いんです♪

普段知り合う機会のない人同士、刺激を受けたり、情報交換。お話を楽しみましょう~! 初回参加の方には、合間に私がUCCさんの珈琲セミナーで習ってきた美味しい珈琲の淹れ方をお話します♪


パンの作り方5

仕上げをしてオーブンに入れて焼き上げます(10分~)

二次発酵が終わったら、いよいよ焼き上げです!

卵を塗ったり、トッピングしたり、仕上げのあるパンはこのタイミングで仕上げます。

どんな表情でパンは焼きあがってきましたか?
自分で粉から捏ねあげたパンはきっと特別可愛く感じるはず♪


さあ、おしゃべり弾む試食タイムのスタートです

焼いている間に、皆で簡単なランチの用意をして、焼き立てパンを食べましょう~!

ここまでくると、初めまして!同士でも3時間一緒におしゃべりして、パンを作っているうちに、会話が弾んじゃいます♪(たぶん!きっと!)

横浜おうちパン教室サンドイッチ
横浜おうちパン教室ランチタイム
横浜おうちパン教室ランチタイム
横浜おうちパン教室ランチタイム

ラストを彩るのは楽しさ続く自分印のお持ち帰り

ご自分で捏ね捏ねしたパンはお持ち帰り♪(当日中にお召し上がりくださいませ)
レシピと一緒にお出迎えした席札は、焼き上がりのパンにラッピングしてお持ち帰りください♪
手作りのささやかなクラフトですが、あなた印のパンに彩ります♪

楽しいパン焼きの時間をご一緒くださって、ありがとうございました♪

単発レッスンですが、続けて参加ご希望の方は、予約を優先でお入れしております。
おしゃべりしつつ、パンを捏ねたくなったら、またぜひいらしてくださいませ。

パンと可愛いカフェご飯つくり。
ご一緒できるのを心よりお待ちしております♪

  • レッスン基本情報
  • 料金
  • 定員
  • ご予約方法
  • 材料や製法
  • その他
  • 10:00スタート(3時間~3時間半で終了)
  • 平日、週3~4回ほど開催しております。年末年始、夏期2週間前後、GWはお休みを取らせていただいております。
  • 土日祝はレッスンはございません。
  • 最新レッスンの日程はこちらから

5,000円~6,000円

5,000円~6,000円(メニューにより変更もあります)
(レシピ・材料費・ラッピング代込み)

4名~5名

リピーター様への募集で空き席が出た場合に、キャンセル待ち登録頂いている方に新規の募集をしております。大変お手数ではありますが、参加してみたいな、と思ったら問い合わせフォームよりまずはキャンセル待ちの登録をして頂けたら嬉しいです。
今月の〇日と日程指定いただく形ではなく、大変勝手ながら、ひとまず登録いただきまして、空きが出るのをお待ち頂く形となっております。

ご家庭で手軽にパン作りを楽しんでいただくために、 短時間でパン生地が発酵するインスタントドライイーストを使用いたします。
粉は基本的には国産のもの、お砂糖はきび砂糖、お塩はフランスのゲランドの塩を使用いたします。 (メニューにより変更の場合もございます)
せっかくの「手作り」。できるだけ質のいい材料をご提供していきたいと思います。個々のレッスンパンに使われる素材は、レッスンパンのご案内にくわしくのせております。苦手な食材がある方は、参考になさってください。

  • 女性限定
  • お子様連れレッスンは開催しておりません。

その他キャンセル規定など詳しくはこちら「教室からのお願い」ををご確認ください。

  1. 横浜おうちパン教室

    2018.08.09

    横浜おうちパン教室のブログについて