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【3月・4月レッスン募集】うさくらあんぱんと黒糖くまあんぱん♪

【レッスン募集の流れ】
2022.2.28 最近レッスンにご参加頂いたリピーター様に今回の優先案内を差し上げます(配信済です)
2022.3.1 21:00 申し込み開始(パスワードを入れてお入り頂ける先着順システムを使用いたします。同ページから希望日が取れなかった場合のキャンセル待ちするフォームも用意いたします)
2022.3.2 21:00 優先申し込み終了
2022.3.3 空き席がある場合、近々でご参加ではなかったリピーター様とキャンセル待ち頂いている方にお席のご案内いたします。
お申込みありがとうございました!
→満席となりました。ありがとうございます。今後キャンセルが出たらキャンセル待ちの方にお知らせいたします。

優先申し込みページ-受付終了しました

感染も少し減少傾向?ということで3月4月はレッスンをいたします!

まだまだ色々とコロナ対策をお願いしつつのレッスンになりますが、よろしくお願いいたします♪
密を避けるため、定員は引き続き少なめに3名で開催します!

3月中旬は酒粕風味のうさくらアンパンを作ります!

3月中旬は酒粕風味のうさくらアンパン。この時期だけの桜あんを使ったパンなので3度目のアンコールレッスンをします。
酒粕効果のふんわりした生地と風味ある香りが桜あんにぴったりの可愛いパンです。

包む・フィリングを塗ってカットするなど学び盛りだくさん!

パンの基本の成形の学びが詰まった可愛い外見ながらなかなか奥深いうさぎなのですよ♪

大人気で3回目のアンコールレッスン♪サイドメニューは今までと変えますね♪

3回目のアンコールレッスンなのでレッスン数少なめになる予定です。
豆乳プリンと酒粕を使ったクッキーもご紹介して乙女なワンプレートにします♪

酒粕を利用したサクサククッキー。
チーズみたいな風味があって美味しいですよ♪ バターなし、卵なしのクッキーです。
もちろんレシピ付き。

※酒粕には微量のアルコールが含まれますが、うさぎパンは200度で焼成するのでほぼ無くなると思います。
1うさぎあたりの酒粕は3.3g。酒粕のアルコール分を多めに見積もって8%として1うさぎあたり0.26g。
ビール350mlのアルコール分が17.5gなので、もし焼成でアルコールが無くなってないとして67個のうさぎを食べると缶ビール1杯相当。
逆に1うさぎあたり、約小さじ1(5ml)のビールと同じ量のアルコール分ということになります。
が、焼成するので実際はもっと少なくなっているはずです。5mlのビールを煮立ててアルコールある程度飛ばした状態かと・・。
お料理の風味付けにちょっぴり使って火を入れた感じなのでそんなに心配ないと思いますが、アルコールが苦手な方や小さなお子様がいらっしゃる方は食べる時にお気を付け下さいね。
以上をご了承の上お申込みください。

胸キュンなうさぎパンです♪ 同じ生地でスティックパンも作ります!チーズのような酒粕の風味が後引く味ですよ。

使用する材料(変更になる場合もございます)
強力粉・薄力粉・酒粕・砂糖・塩・イースト・牛乳・無塩バター・さくら餡・クリームチーズ・デコレーション用チョコや桜の花の塩漬けなど
※材料の置き換えはできません。
お持ち帰り うさぎ4匹 スティック8本
レッスン代 6,600円

3月後半から4月中旬は黒糖こっくり変換アンパンを作ります!

砂糖を変えるだけでこんなに違うの!?黒糖を使うことでこっくりとした奥行きある甘さの生地に大変身。
是非マスターして頂きたい懐かしい甘さのこっくりした生地を色々な形のアンパンに仕上げます。

こっくりした黒糖味♪ 卵入りで噛み応えありつつもふわっと感もあり!ぜひマスターして頂きたい生地です♪
黒糖をパン生地に使う際の注意点もお伝えしますね。

黒糖に負けない力強さを大事にすべく、中身はつぶあんです!ちなみに、「あのヒーロー」も公式中身はつぶあんなんですよ~~。
知っていました?

仕上り5個♪ぜんぶくまにしてもOK!組み合わせを選んでくださいね~~

あのヒーローもくまも普通あんぱんも、全部同じ生地量なので、どれを何個作るか合計5個の中で選んでもらいますね~。
たとえば、くま3ヒーロー1普通1でもいいし、くま1ヒーロー3ふつう1でもOK!

私のパン教室は、カワイイパンの教室を思われがちですが、毎回生地の学びがあることも大事にしています。
かわいい形にしなくてもパン生地としても楽しめるように考えたレシピです。

こっくり美味しい黒糖生地だからおススメアレンジ成形もお伝えします~!

同じ生地でちぎりパンレシピもお付けする予定。
分割と並べ方型紙を作成中です♪

「包む」練習になるようにミニちぎりパンもレッスン内で作って頂きます。
生地量の関係でお持ち帰りちぎりパンはおそらく3個つながったミニサイズになりますが、黒糖の生地はきっとファンが増えそうなのでおうちで美味しく食べられるアレンジをたくさんお伝えしたいと思います!

サイドメニューは黒糖活用レシピです(写真が間に合ってませんが・・)

【黒糖あんぱんの主な材料】(変更の場合もあり)
強力粉・黒糖・卵・塩・イースト・無塩バター・つぶあん・デコレーション用チョコ・トッピング黒ゴマなど・その他ミニちぎりパンのフィリング(クリームチーズ・レーズン・くるみなど)
※材料の置き換えはできません。
お持ち帰り あんぱん5個(くま・ヒーロー・ふつうを組み合わせてね)と3つ繋がったちぎりパンをひとつおまけで付ける予定
レッスン代 6,600円

あんパン作りご一緒するのを楽しみにしております!

春の優しい日差しの中でかわいいアンパンたくさん作りましょう♪

2年前の桜の様子。恒例のお花見パン焼きレッスンにあたる人はどなたかな‥(笑)

【レッスン募集の流れ】
2022.2.28 近々にレッスンにご参加頂いたリピーター様に今回の優先案内を差し上げます
2022.3.1 21:00 申し込み開始(パスワードを入れてお入り頂ける先着順システムを使用いたします。同ページから希望日が取れなかった場合のキャンセル待ちするフォームも用意いたします)
2022.3.2 21:00 優先申し込み終了
2022.3.3 空き席がある場合、近々でご参加ではなかったリピーター様とキャンセル待ち頂いている方にお席のご案内いたします。

予約ページの使い方

予約ページの使い方を解説しておきました。

予約ページ解説はこちら

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