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スプーンで混ぜる「Daily10」シリーズより「まんまるパンとノアレザン」

混ぜるだけ・作業時間トータル10分のパン

・スプーンでぐるぐる混ぜて、生地をきたえるだけ
・トータルの作業時間は10分!
・あとは発酵と焼成時間だけ
・今からスプーンで混ぜて100分後に焼き上がり
くまやかわいいパン大好きな教室ですが、たまには毎日作りたくなるパンを紹介しますね♪

「混ぜるだけ」のパンって、「一晩冷蔵庫で寝かせる」というレシピが多く、今捏ねても焼き上がりは明日以降‥ってことが多いんですよね。
さらに、「冷蔵庫から出したパン生地が冷たいのでしばらく室温に戻す」なんて手間もかかったり、「時間になったけど大きさが変わらない‥まだ発酵してないかも」となり予定通りいかなかったりもします。

今回ご紹介するパンは、全く違います!
今捏ねて、100分後に焼きあがります。
実際の作業時間は10分です。(たぶん、オーバーだったらすみません)

混ぜて型に入れるだけ・・といえばホントそれだけなのですが、コツや理由もちゃんとありますので、大きめのパンを2個作って頂くことで、このコツが2回体験できるようにレッスンを構成しました。

受講者限定情報

レッスン受講済の方はパスワードを入れると、パンの動画やコツなどさらにご覧頂けます。

スプーンで順番に混ぜれば、2つ同時に作ることも可能です。
電気オーブンの天板に無印の琺瑯・深型・中と15センチの型をのせてみました。

日々のパンとして活躍しますように!

今回のレッスンで作った丸型食パンを利用したシュープリーズのつくり方はこちら。

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