かぼちゃパンのレッスンも残すところあと1回。
ハロウィン終了してますが、追加でレッスンがあります！
卵黄効果でふわふわなかぼちゃパン。
レッスンでデモ生地も含めて卵黄6個使うので、卵白が6個分余ってしまいます・・。
冷凍しておいて、メレンゲクッキーを作ったり、中華スープにいれたりして消費しております～。
これからシュトレンのレッスンでも卵黄たくさん使うので、卵白消費が悩ましい。。
で、人生初のフィナンシェを作ってみました。
随分前に買っておいたCottaさんのうさくまのシリコン型を活用。
こちらのレシピを参考にしました！
うさくまのこんがりフィナンシェとふんわりフィナンシェ
くま25ｇ、うさぎ20ｇの生地量で6匹分、きっちり使いきれて感動しました。
「パンを作るんだからお菓子も作るんでしょ」という誤解をされがちですが、お菓子は全然作りません。
まあ、日常のおやつ程度なら作るかな～。
そもそもおやつを食べる習慣があまりないので、甘いものを作る意欲がわかないんですよね。
ところが、最近健康のためにお酒（主にワイン）の量を控え気味にしているからか、たまにおやつタイムしたくなってきました。
せっかく可愛いくまを焼いたので、カフェ風に盛り付けてみました！
プリンはいつも卵黄と全卵を混ぜて作っていますが、これ以上卵白余る問題を抱えたくないので全卵で作ってみました。
全卵2個に牛乳250ｍｌのレシピ。
これが、普段作るプリンより、つるっとあっさりしていて大ヒットでした！
これからプリンは当分全卵だけにしよう～～！
プリンを作った日には、必ずスープに入っていた卵白さん、さようなら～～。
あと焼きりんごとアイス♪
幸せおやつタイムでした。
まだまだ卵白あるので、うさくまをまた焼こうかな～～。
