10年近く教室をやってきた中で、これは名作かも～～！って自画自賛しちゃうパンがいくつかあるのですが。
去年の春に誕生した「丸くまバンズ」は本当に名作、いや迷作かも！
リッチなブリオッシュ系の生地をかわいくくま型にしたパンです。
去年の春ということは・・・。そう、生まれたけどコロナで単発レッスンをお休みしているので、
まだ皆さんにお届けできていません。。。再開後１つめか２つめのレッスンパンになる予定。
先行でこぐま教室にライセンスパンとしてお伝えしています。
丸くまはぜひぜひフレンチトーストにしてください♪
さくっとして濃厚な丸くまちゃん。
普通に食べても良いですし、ハンバーガーにしてもとってもパテとあいます。
が、最もお勧めはフレンチトースト！
リッチ×リッチの夢の共演♪
このフレンチトースト、うちのだんなさんも大好物。休日の幸せ朝ごはんに登場させるするべく、８個焼いて冷凍してあります。
今朝も登場。朝の光の中のくまちゃんです。
普通にフレンチトーストにしてはダメ。それだと魅力半減なの・・！
くり抜いて！くり抜くのがマストです。
面倒でもこれがマスト。
中身だけフレンチトースト液に漬けて・・
輪っかに戻して、オーブンで焼きます♪
こうすることで、輪っかはサクッサク。中はふわふわになります。
普通にフレンチトーストにしては味わえない食感なので、くり抜き面倒でも1度はお試しください。
お顔は普通にパン生地を味わって食べたいのでそのままで。
丸くまバンズでフレンチトーストのレシピは受講の方にもれなく差し上げています（差し上げます、かな）
こぐま教室で丸くまを習った方ももらえるはずです♪
丸くまフレンチが生まれるまで♪動画になっています
ちなみに、フレンチトースト液の砂糖を粉チーズにして焼くとキッシュ風になりますよ♪
さくみがあるパンなので、ハンバーガーにしてもとても合います♪
かわいいもの、かわいいパン大好きなのですが、自分の焼くパンは同時にこうして「食べるためのパン」でもありたいです。
食卓で色々活用できるパン。基本のパン生地の発展の形。
そこを念頭に置いて、パン作りをたのしんでいます♪
丸くまバンズも、ただこの形にしたいのだったら、リッチな生地でなくてよいわけですが、「ハンバーガーにしたり、
フレンチトーストにしたり、食事として楽しめるパン」というイメージがありました。
見た目と、味と、楽しく作ることと。
どれも程よく調和すると良いな♪と思っています。
