8月はあれこれ試作月にしようと決めていました。
秋からはまくまパンの転入生をまた紹介しようと思っています。
その調整とか色々・・。
まだまだ調整必要だけど、パンダパン。
こう見えて和風なアンパン。
白玉粉を入れてもっちもちの生地につぶあんが入っています。
さらに、黒い部分はすり胡麻入り。胡麻とあんこ。相性抜群です♪
もちもち生地にゴマなので、あんこじゃなくてチーズでもいい感じ。
可愛い見た目以外にも「この生地を別のパンにもできるよ」って紹介にもこだわりたいので、
パンダのアレンジパンはもちもち胡麻チーズパンの予定♪
9年前に単発レッスンで登場したレシピのアレンジ版です。
パンダパンは型紙の感じはいいけど、もちもち生地はまだ改良の余地あり・・。
ちゃんと調整できるといいな～。
この前も紹介した、クッキークマパン。
ひとつの卵でクッキークマパン♪ 頭にもお腹にも濃厚チョコクリーム。
お腹のサイズ感をもう少し調整の余地あり。
チョコクリームの濃度も調整余地あり。
コンセプトは悪くない♪
クマにしない場合は、チョコちぎりパンへの変換レシピを考えています♪
コケコッコーンさん。
コーンを使ったにわとりパン。
名前が思わず「クスッ」と笑える感じが良いでしょ？
数年前、3年くらい前だったかな？試作中だったパン。
昔作った感じでも良いのだけど・・
「コーン」をドーンと主役にした総菜パンにしたい。
フィリングに入れるより、外にトッピングで焼ききった方がコンセプトに合っている！
というわけで・・・トッピングバージョンを考え中。
こうしてレシピがたくさん出来上がっているので、単発レッスン再開したらずっと楽しく過ごせそう♪
（お知らせメール書きます！って言いつつ、少しずつ書いてまだ保存状態です(;^ω^)
書いているうちに情勢が色々変わってきているので・・(;^ω^)
転入生としては・・・
クルミルクッキーちゃんも。
もちろんリボンタグ付き。
これまでのレシピのアレンジパンも試しています。
こぐまさんに配信した丸くまバンズ。生クリームと卵黄を使ったリッチなくまちゃんです。
これを2色に変換しました！
さらに8センチサイズにアレンジ。
元レシピは9センチセルクル。
左9センチ。右8センチ。
うむ。
色を交互にするのもかわいい♪
このパンってブリオッシュをイメージした生地なんです。
フランス語でくまちゃんのぬいぐるみのことを「ヌヌース」というらしいので、
これ、ブリオッシュ・ア・ヌヌース、ってことでどうでしょう♪
恒例のオーブンで作る外サクサク、中ふわふわのフレンチトーストに♪
ココア生地のブリオッシュをフレンチトーストに！
これなかなか至福でした♪
試作の話。おわり。
